炒飯操作流程
2025-01-11
來自:
石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司
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五香肥牛蛋炒飯操作流程
主料:米飯400g(米飯比例:1斤米:0.7斤水)
輔料:肥牛卷80g、黃瓜50g、胡蘿卜60g、洋蔥30g、雞蛋1個、洋白菜30g、香蔥5g
調(diào)味料:五香炒飯醬20g、炒飯汁30g
制作方法:
1.肥牛卷過水,煮熟備用;
2.鍋內(nèi)放少許油,熱鍋溫油,把雞蛋炒散;
3.加入米飯(隔夜飯為好),炒香炒散,加入輔料:胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、洋白菜炒香;
4.放入炒飯醬、炒飯汁,快速翻炒均勻,加入肥牛卷;
5.出鍋撒上蔥花即可。