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炸雞柳操作流程

2025-02-19 　來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司瀏覽次數(shù):1085

炸雞柳操作流程

主料：雞胸肉500g

輔料：水60g、白糖20g、淀粉85g

調(diào)味料：雞柳腌料35g

制作方法：

1.雞胸肉切寬1cm長(zhǎng)5cm的條；

2.切好的雞柳條擠干水份備用；

3.雞柳500g放水60g、白糖20g，輕輕拍打把水分打進(jìn)雞柳；

4.放雞柳腌料35g，抓拌均勻；

5.撒上淀粉，抓拌均勻，讓淀粉把雞柳漿上；

6.用色拉油把雞柳表面封上，腌8小時(shí)，讓香味全部吸收進(jìn)雞柳里；

7.腌好的雞柳用6成熱油輕輕炸熟，炸至表面金黃。

關(guān)鍵詞：炸雞柳雞柳腌料粉料

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